奥三河のルバーブ
ルバーブ。 赤も緑も、お菓子にはどちらもよく使われ、赤いものはよくジャムで見かけます。 caféを始めて間もないころ、ルバーブのお菓子を出していましたが、馴染みがないせいか・・・。 ずっとこのことが引っかかったままのところ、グリーンルバーブのドレッシングをいただき、あまりの...
お気に入りの。
最近、日の出が早いので、ひと仕事して朝食に戻る前、窓から外を眺めることができるようになりました。 少しすると、息子が水やりに現れます。 一緒に支度をし、話しながら朝ご飯を食べる。 些細な、当たり前のことだけど、幸せなのです。...
教室の再開
6月から教室を再開します。 人数を制限して、アルコール消毒をマメにしたり、もちろんマスクを着用。 映像を利用することも考えましたが、 ah-shuのレシピは、生地の硬さや温度など、手で触れて納得していただくことが多く、お伝えしきれないと思いました。...
最近の嬉しかったこと
お店が2周年を迎えて、そろそろ1か月が過ぎようとしています。 コロナの影響で、営業時間を短縮、お持ち帰りだけの営業をする中で、沢山の方にお祝いや励ましの言葉をいただきました。 本当にありがとうございます。 営業時間短縮のおかげ?で時間ができたので、以前からやろうと思っていた...
こんな時期ですが・・・。
いつもah-shuをご愛顧いただき、ありがとうございます。 世界中が新型コロナウィルスと闘っている最中、毎日状況が変化する中、こんな不安な時期ですが・・・。 caféをオープンして、4/20(月)に 2周年を迎えます。 小さな、わかりにくい場所にもかかわらず、探してお越し下...
2018
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 ah-shuも1/4から仕事始めとなりました。 去年の春から計画を始めた、お店のオープン。 秋のオープンは間に合いませんでしたが、その分、色々勉強したり、初めて経験することも多く、落ち着いて始められる気がし...