素材、季節、
写真はお料理教室の。 タコとレモンのごはん お蕎麦のサラダ トマトのゼリー寄せ 豚の梅ジンジャーソテー 他 タコのごはんが美味しすぎて💓 もう食べたい♡ ゴマアレルギーなので 前のようにごま豆腐とか ゴマ和えとか あまりできなくなりましたが ゴマは無くても、それなりに。...
お休み
このところ、夜zoomが多いです。 お店の奥、WSで使っている部屋で 勉強したり、会議があったり。 はじめのうち、 なぜか音が聞こえなかったり、 声が届かなかったりと、 四苦八苦。 8時過ぎると眠くて辛かったのが 慣れてきたようです。 時々意識がない…。...
色んな
シュークリーム。 キャベツみたいだから、というのは 有名な話。 開店以来人気のキューブシュークリーム、 最近よく出ます。 抹茶があったり、 チョコがけがあったりしたんです。 最近は 新しくお越しくださる方が増えたので シンプルなものを。 横の丸いのは、 パリジェンヌです。...
いつもと
たくさんケーキを作ってきましたが 高さのあるのはあまり…。 ブライダルのお仕事をたくさんされている アトリエ·グラースさんからのオーダー。 大人可愛い感じで。 高さを出して。 ココアクリームで。 イメージを形にしていくのは、 とても難しいですが、 楽しさもあります。...
