素材、季節、

写真はお料理教室の。

タコとレモンのごはん

お蕎麦のサラダ

トマトのゼリー寄せ

豚の梅ジンジャーソテー

他

タコのごはんが美味しすぎて💓

もう食べたい♡

ゴマアレルギーなので

前のようにごま豆腐とか

ゴマ和えとか

あまりできなくなりましたが

ゴマは無くても、それなりに。

この日は、梅ジャムとタコごはんのおにぎりのお土産付き。

お蕎麦のサラダ、本当に美味しい。

そして簡単。

なかなか好評でした☆

次回は皆さん、芋羊羹と水羊羹。

久しぶりの和菓子。

本当に手軽で、そして美味しい。

お菓子もお料理も加える調味料がシンプル。

よく素材にこだわった、と

言ってくださるけれど

高級なものばかり使用しているわけではなく、質が変わらなければ

無名のメーカーさんも使う。

チョコレート、

ほとんどの方が知らないメーカーを

使用してきました。

そして今、また、違うメーカーさん、

見つけてます。

今のものがコストがかかりすぎて…。

このメーカーさん、ホワイトチョコは

かなり前から使用していて

サンプルをたくさんいただいたけれど、

納得できず、

結局、自力。

こういう努力

目に見えないところで

してきたこと、

わかってくださった方が

今、

来てくださっているお客様

生徒さん、

友人達、

なのだと思います。

あまり伝えてこなかった。

でも、それは

食べたらわかっていただけるので。

シュークリーム、お経が聞こえる、と

言ってくださった方も(笑)

光栄です😌

6月も終わり。

そろそろ、水無月食べないといけませんね。

夏越の祓い？でしたか？

マルシェ当日…。

買いに行けるだろうか…

何とかしよう。