初めて鰻を焼く

鰻をいただきました。

少し前に、大好きなお客様であり

新店舗が市内ならスタッフにと

スカウトした方に

いつも実家へ行くと沢山もらってくるので

食材をもらって欲しいと

お声かけいただきました。

もちろんありがたく♡

バケツ、用意しておいてください！

？

箱ごとの玉ねぎ

沢山のあさり

トマト

生のあおさ

そして、

鰻

前に

鰻さばけますか？って聞かれたな、と。

無理…。

調理実習でやった、アジの三枚おろしが

精一杯。

きれいにさばいたものを

持ってきてくださいました。

ぬめりの取り方など教えていただいて

グリルで。

タレも作り

蒲焼き風。

それにしても、周りに魚がさばける人が多い。

幼なじみがインスタに載せていたのも

なかなかすごかったし

メーター越えのブリを

毎年さばいている友人知人達。

尊敬。

まあ、喜んでやってる人達は

ほぼいないのですが…。

うな丼、息子が

美味しい~~♡♡♡と

大喜び。

ありがとうございました。