ah-shu オーナーお味噌作りみんなで一緒に、 お味噌を作りました！！ お味噌作りがずっと気になっていたのですが、尊敬している方から誘っていただき、 先月、イベントに参加して、勉強してきました。 素手で？？大丈夫なの？ 私も正直そう思いました。けれど、手の常在菌より糀の方が強いのだそうです。...
ah-shu オーナーオムレツ今回のお料理のメニュー、皆さん頑張ってくださっています。 最初に「肉じゃが」から始めますが、煮込み時間、たったの５分。 皆さん、なんで？ 不安をよそに、「お出汁」をとります。 以前にも、やっていますが今回は厚切りのかつお節でじっくりと。...
