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みんなで一緒に、 お味噌を作りました！！ お味噌作りがずっと気になっていたのですが、尊敬している方から誘っていただき、 先月、イベントに参加して、勉強してきました。 素手で？？大丈夫なの？ 私も正直そう思いました。けれど、手の常在菌より糀の方が強いのだそうです。...

今回のお料理のメニュー、皆さん頑張ってくださっています。 最初に「肉じゃが」から始めますが、煮込み時間、たったの５分。 皆さん、なんで？ 不安をよそに、「お出汁」をとります。 以前にも、やっていますが今回は厚切りのかつお節でじっくりと。...

気がついたら、もう３月。 早いー・・。 教室の様子が載せられないままになってしまって、反省です。 １，２月はガトーショコラ・ド・ナンシー、ボンボン・ショコラ、ビーフシチューでした。 合間に学校の講座、「森かぐわ」さんのお茶菓子の試作（改良しないといけませんが、「美味しい」い...