やっと

準備こそしていたけれど、やっとです。

タルトタタン🍎

おかげさまで

それぞれのケーキにファンがいてくださる。

本当に嬉しい。

まだ？とお声いただくお菓子。

本当にしっかり焼いています。

技術はいらないけれど、見極めが難しい。

きちんと飴色に。

干し柿の固さ。

カラメルの焦がし具合。

はずした時、

リンゴに含まれるペクチンとカラメルの

つや。

型を外すまでドキドキなんです。

パイもしっかり目の焼き。

マニアック…。

そんな自分が

嫌いじゃない…。

ひたすらこれだけを

やっていたいかと聞かれたら、

う~ん…。

パイ、美味しいと言ってくださる方が多く

ミルフィーユやアップルパイ

リクエストあり。

実は、ある時はある

メニューなんです。

マカロンと同じ…。

きちんと朝まで眠る、という日を

増やしています。

ただベッドにたどり着く前に

いつものようにソファで寝てしまうので、

気を付けないとね。

働ける身体を作っておきたいので☆

さて、少し昼寝をしよう。