どっしり
パン、久しぶりに焼いています。
ブレートヘンというパン。
以前書いたのかもしれませんが、
強力粉、国産のもの。
膨らみ方は鈍いです。
なのでずっしり。
お店のビーフシチューに合わせて。
シチューにはちょうど良い♡
私はふわふわの甘いパンが、
あまり好きではなく、
セミハード、ハードが美味しいお店が好きです。
あんパンとか菓子パンは別。
子供の頃、よくバゲットをちぎらず
長いままかじってました。
なので以前の高級食パンブーム、
さほどのれず…。
よくいただいてそれで満足してしまった…、
パン作り、以前バゲットに挑戦。
発酵時間が長く、
待ち時間の使い方がわからず
パン作りは向いてないことを悟りました。
お店のものは、間に仕込みができるので。
シチュー、好評で嬉しい。
開店してすぐからのメニューでした。
カニコロをグルテンフリーで作りたくて。
もうすぐです。