どっしり

パン、久しぶりに焼いています。

ブレートヘンというパン。

以前書いたのかもしれませんが、

強力粉、国産のもの。

膨らみ方は鈍いです。

なのでずっしり。

お店のビーフシチューに合わせて。

シチューにはちょうど良い♡

私はふわふわの甘いパンが、

あまり好きではなく、

セミハード、ハードが美味しいお店が好きです。

あんパンとか菓子パンは別。

子供の頃、よくバゲットをちぎらず

長いままかじってました。

なので以前の高級食パンブーム、

さほどのれず…。

よくいただいてそれで満足してしまった…、

パン作り、以前バゲットに挑戦。

発酵時間が長く、

待ち時間の使い方がわからず

パン作りは向いてないことを悟りました。

お店のものは、間に仕込みができるので。

シチュー、好評で嬉しい。

開店してすぐからのメニューでした。

カニコロをグルテンフリーで作りたくて。

もうすぐです。