オムレツ


今回のお料理のメニュー、皆さん頑張ってくださっています。

最初に「肉じゃが」から始めますが、煮込み時間、たったの5分。

皆さん、なんで?

不安をよそに、「お出汁」をとります。

以前にも、やっていますが今回は厚切りのかつお節でじっくりと。

色々な出汁の取り方を知っておけば、メニューに一番合ったものや、

好みに合わせていくことができます。

(それぞれのご家庭で使われている、調味料との相性、

それを見つけていただく楽しみもあるかと思います。)

そしてオムレツ。

形を木の葉の形にするのは、もちろんですが、

ふんわり半熟、切った時に卵液が流れない、火は強め。

卵のとき方も、こつがありますよね。

説明と共に見本で一つ作りますが、仕上がりまでの時間が早く・・・。

時々、悲鳴が上がりますが、皆さん綺麗に出来上がっています。

試食の時、半信半疑で「肉じゃが」を口して、「味が染みてるー、」

丁寧にだしを取った「お味噌汁」、最後の一滴まで美味しそうに・・・。

「れんこんのバルサミコ炒め」も、好評でホッと。

いい笑顔、たくさんいただいて、私も嬉しいです。

これから、来られる方も楽しんでいただけますように。

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